Contrôle de l’acidité dans les préparations alimentaires
Améliore la conservation : En version poudre, la durée de conservation est prolongée par rapport au vinaigre liquide, sans risque de dégradation.
Facilite la manipulation et le dosage : La forme en poudre permet un dosage précis et une manipulation simplifiée, réduisant les risques de gaspillage.
Large domaine d’applications : Peut être utilisé dans une diversité de produits alimentaires, dont les marinades, les sauces, les condiments, les conserves, et les produits de boulangerie.
Efficacité bactériostatique

Marinades
Sauces
Condiments
Conserves
Produits de boulangerie