Umami
Springer Umami
UMAMI: el quinto sabor
En la cocina moderna, el Umami se ha convertido en un elemento esencial para crear platos ricos en sabor y equilibrados. Ya sea para realzar un caldo, intensificar la profundidad de una salsa o sublimar la textura de un plato, el Umami ofrece una paleta infinita de posibilidades culinarias. El umami se describe a menudo como el quinto sabor, junto con el dulce, el salado, el ácido y el amargo.
Este sabor es el resultado de la presencia de ácido glutámico, un aminoácido presente de forma natural en muchos alimentos, así como de ribonucleótidos como el inosinato y el guanilato, que amplifican y prolongan la sensación umami.
Biospringer ofrece una gama de extractos de levadura para trabajar con notas UMAMI: Springer UMAMI.
Una explosión de umami con los extractos de levadura Biospringer
Con su amplia gama de productos, Springer® Umami cubre un amplio espectro de intensidades de Umami.
Los sabores típicamente salados de la gama Springer® Umami resaltarán y potenciarán los sabores para realzar los perfiles gustativos de alimentos y bebidas. Esta gama ofrece un potente sabor umami que aporta esa sensación persistente, tan específica del quinto sabor, a todo el perfil.
Toda una serie de ventajas gustativas
- Prolonga la duración del sabor
- Mejora el sabor
- Realza el sabor de los alimentos y bebidas
- Rico en nucleótidos
Biospringer se compromete a garantizar unas estrictas normas de calidad, lo que confiere a sus productos una serie de ventajas adicionales. La gama UMAMI de Springer es la siguiente:
- De origen natural
- Etiqueta limpia
- De origen no animal
- Sin OMG
- Kosher y Halal
Más información sobre nuestras gamas Biospringer...
