Nos produits de spécialités


Outre les références de produits de fumées traditionnels destinés aux procédés d'atomisation, de douchage/trempage et d'incorporation directe, AMCAN SMOKE FOREST SMOKE propose des produits de spécialités innovants.


Références
 

AMCAN SMOKE FOREST FLAVORS propose plusieurs références :

- AFS Black Forest 5000 et AFS Red Forest 4000 : ces deux produits ont été développés afin d’offrir une solution de coloration très foncée pour vos produits avec un léger goût fumé. Ils sont hydrosolubles et s’utilisent en trempage, avec un pinceau ou par spray. Nous ne recommandons pas l’utilisation pure de ces produits car leur teneur en phénols est si élévé que leurs goûts sont relativement puissants. Après cuisson de vos produits, l'AFS Black Forest 5000 présentera un aspect croustillant et attirant ;

- AFS LMC : une nouvelle fumée liquide légère et riche en acide acétique ayant un effet positif sur la conservation des produits. Des études de proprétés sont disponibles dans la rubrique "documentation" de cette page

- AFS Color 3000 : Il s'agit d'un agent brunissant produit à partir de matières première 100 % naturelles.
AFS Red Forest 4000


AFS Red Forest 4000


AFS Color 3000


Documents et qualité


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- Effet de l'AFS LMC_1
- Effet de l'AFS LMC_2

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- Fiches techniques
- Fiches de sécurité
- Certificats Kosher / Cacher
- Certificats d'analyse.



 Pour plus d'informations sur nos gammes d'arômes de fumée et leurs spécificités/caractéristiques, nous pouvons vous renseigner. A nous de vous aider à déterminer lequel de nos produits s’adapte le mieux à vos besoins. Nos techniciens ou nos distributeurs sont disponibles pour vous rencontrer, réaliser avec vous les tests nécessaires et vous démontrer les qualités de nos produits.