Amcasun AS 100 - agent d'enrobage / anti-mottage




L'Amcasun AS 100 est une huile végétale 100 % tournesol (non laurique), sans anti-oxydant ni additifs mais dont la stabilité est supérieure à celles des huiles végétales classiques. Par ailleurs, elle est HOF (Hydrogenated Oil Free), garantie sans acides gras Trans et naturellement riche en tocophérols. Pour stabiliser physiquement les fines et poudres, il convient de leur donner du poids ou de les rassembler entre elles. L'expérience a démontré que l'Amcasun 500, de par ses propriétés physico-chimiques, peut répondre à cette problématique et améliorer les propriétés du produit traité : allongement de la durée de vie et fluidité, et effet anti-mottage. Son point de fusion et sa viscosité spécifique permettent un enrobage durable des fines.

Pourquoi utiliser l'Amcasun AS 100 ?

 

Les poussières résultantes de la déshydratation de matières (atomisation ou autre procédé), de leurs broyages, ou de leur mélange ont toujours été source de contraintes pour les industriels :

- Conditionnement : difficulté de mise en sac du produit

- Santé : risque d'allergie du personnel

- Economique : ce qui "s'envole" est un réel manque à gagner

- Environnement : les rejets extérieurs (au moyen d'extracteurs de poussières ou autres procédés) ne peuvent pas être considérés comme neutres


Comment utiliser l'Amcasun AS 100 ?

  Il suffit d'incorporer l'Amcasun AS 100, par "spray" ou par toute autre méthode, au produit à traiter. Les dosages varient en fonction de la nature du produit, mais sont très faibles (0,3 % ou voire 0,15 % donnent d'excellents résultats).



Applications



Qualité

- Mélanges de poudres
- Mix aromatiques
- Fruits secs
- Produits déshydratés
- Confiseries
- Cosmétiques.


- Réglementation
- Fiche technique
- Fiche de sécurité
- Certificats d'analyse
- Certificat Kosher / Cacher.