Vainillina natural - Ex acido ferulico vainillina obtenida por reacción enzimática
Amcan Ingredientes le invita a descubrir su Naturalline : vainillina natural obtenida por métodos de biotransformación (substrato : ácido ferulico). Es pura a 97% y presenta una nota aromatizada con vainilla dominante, acompañada de toques lácteos y de almendra.
No debe considerarse como un sustituto de los extractos de vainilla, sino una alternativa para guardar la etiqueta natural sobre el producto terminado. Este aroma natural (segun la reglementacion CE 1334/2008) garantiza a la vez una materia prima natural y también un método natural. La vainillina natural quién es a un precio intermedio entre la vainillina natural extraída de las vainas de vainilla y la vainillina sintética. |
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